一文帶您了解芒果汁的整套設備和工作流程

更新時間：2025-02-26 點擊次數(shù)：1183次

　　芒果汁生產(chǎn)線是指專門用于生產(chǎn)芒果汁的整套設備和工作流程。以下是芒果汁生產(chǎn)線的主要步驟和設備：

　　1. 原料準備

　　芒果挑選：選擇成熟、無病蟲害的芒果作為原料。

　　清洗：使用清洗機去除芒果表面的污垢和農(nóng)藥殘留。

　　2. 預處理

　　去皮去核：使用去皮機和去核機去除芒果的皮和核。

　　切塊：將芒果果肉切成適合榨汁的小塊。

　　3. 榨汁

　　榨汁機：使用榨汁機將芒果塊榨成果汁。

　　過濾：通過過濾設備去除果渣，得到純凈的芒果汁。

　　4. 調(diào)配

　　混合：根據(jù)需要，將芒果汁與其他果汁或添加劑(如糖、酸味劑)混合。

　　均質(zhì)：使用均質(zhì)機使果汁中的顆粒更加均勻，提高口感。

　　5. 殺菌

　　高溫瞬時殺菌(HTST)：通過高溫瞬時殺菌設備殺死果汁中的微生物，延長保質(zhì)期。

　　超高溫滅菌(UHT)：另一種殺菌方法，適用于需要更長保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　6. 灌裝

　　灌裝機：將殺菌后的芒果汁灌裝到無菌容器中，如玻璃瓶、塑料瓶或利樂包。

　　封口：使用封口機對容器進行密封，確保無菌環(huán)境。

　　7. 冷卻

　　冷卻設備：將灌裝后的芒果汁迅速冷卻至室溫，防止過熱影響品質(zhì)。

　　8. 包裝

　　貼標機：在容器上貼上標簽，標明產(chǎn)品信息。

　　裝箱：將成品裝箱，準備運輸。

　　9. 質(zhì)量控制

　　檢測：對成品進行質(zhì)量檢測，包括口感、色澤、營養(yǎng)成分和微生物指標。

　　記錄：記錄生產(chǎn)過程中的各項數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

　　10. 儲存與運輸

　　儲存：將成品存放在陰涼干燥的倉庫中。

　　運輸：使用冷鏈運輸設備，確保芒果汁在運輸過程中保持新鮮。